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हिंग की खेती: हींग उगाकर हर महीने कमाएं लाखों रुपये, जानिए हींग उगाने की विधि. इसकी खेती ठंडे इलाकों में की जाती है. हींग उगाने के लिए जल निकासी वाली रेतीली मिट्टी उपयुक्त होती है. भारतीय जलवायु के अनुसार अगस्त से सितम्बर तक का समय इसकी रोपाई के लिए सर्वोत्तम समय होता है। दुनिया में हींग की लगभग 130 किस्में हैं, जिनमें से 3 से 4 प्रजातियां भारत की जलवायु के आधार पर उपयुक्त हैं।
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भारत में हींग कहाँ उगाई जाती है?
हींग सौंफ प्रजाति का ईरानी मूल (1 से 1.5 मीटर तक ऊंचा) का पौधा है। ये पौधे भूमध्य सागर से लेकर मध्य एशिया तक उगते हैं। भारत में, यह कश्मीर और पंजाब के कुछ हिस्सों में बढ़ता है।
असली हींग का रेट क्या है?
हींग का बाजार भाव 35 हजार रुपए किलो है। हींग सौंफ वंश का पौधा है, जिसकी लंबाई 1 से 1.5 मीटर तक होती है। जिन देशों में यह मुख्य रूप से उगाया जाता है वे अफगानिस्तान, ईरान, तुर्कमेनिस्तान और बलूचिस्तान हैं। हींग उगाने के लिए 20 से 30 डिग्री सेल्सियस तापमान उपयुक्त होता है।
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हींग के पेड़ से हींग कैसे निकलती है?
हींग इस पौधे की जड़ से प्राप्त रस से तैयार की जाती है। जैसे ही जड़ों से रस निकाला जाता है, हींग बनाने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। इसे खाने योग्य गोंद और स्टार्च मिलाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में बनाया जाता है. ऐसे बनती है हींग.
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हींग कैसे लगाई जाती है?
हींग को छायादार स्थान पर रखें, तेज धूप में नहीं, सुबह की धूप में हींग को बाहर ही रख दें। 2 घंटे बाद इसे अंदर लाकर किसी अंधेरी जगह पर रख दें। ध्यान रहे कि यह पौधा ठंडी जगह पर लगाया जाता है, इसलिए तेज धूप में यह मर सकता है।
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भारत में सबसे पहले हींग की खेती कहाँ की गई थी?
हिमाचल प्रदेश में दूरस्थ लाहौल घाटी में किसानों ने सीएसआईआर संस्थान, पालमपुर द्वारा विकसित कृषि प्रौद्योगिकी का उपयोग करके हींग उगाना शुरू कर दिया है। हींग की पहली लैंडिंग 15 अक्टूबर को लाहौल घाटी के क्वारिंग गांव में की गई थी।
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